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Pour la petite histoire, l'apparition du loukoum remonte à environ 500 ans. C'est la confiserie la plus ancienne du monde.
Selon la légende, le loukoum a été inventé à la demande d'un sultan pour ses maitresses. Ses meilleurs confiseurs élaborent ce qu'on appelera le loukoum. En 1776, le confiseur Bekir Effendi installera à Istanbul une boutique dans le centre de la ville. Succès immédiat : première boutique de loukoum à Istanbul. Le loukoum fut employé comme preuve d'amour pour les jeunes couples. Fort de son succès, Hadji Bekir est nommé confiseur en chef à la cour du sultan Ottomar.
En turque, le loukoum est appelé 'Rahat Lokum' et signifie 'repos de la gorge'. Tout un programme de douceur ..
Quant à sa composition, elle est faite d'une pâte à base d'amidon et de sucre, aromatisée (eau de rose, citron, orange) et saupoudrée de sucre glace. Parfois le loukoum peut être garni de fruits secs, amandes, noisettes, pistaches.
Journée pluvieuse, Journée heureuse ...un jour à manger un autre loukoum ?
Il ne faut pas en abuser parce que c'est très sucré .. un peu écoeurant alors pour le moment, je n'en ai mangé qu'un seul, suis-je raisonnable ..je ne sais pas si cela va durer hehe
Et vous, aimez-vous les loukoums ? en avez-vous déja mangé ?
(infos trouvées sur http://www.istanbul-city.fr/tag/gastronomie-2/ et wikipédia)
16 commentaires -
J'ai choisi ce chemin à l'écart pour mieux me retrouver ..enfin tel est le but de ma démarche .. Il fait sombre, il fait gris, il fait nuit et pourtant nous sommes l'après-midi du jeudi 12 Janvier ..Je n'ai pas peur de la solitude, celle qui m'habite depuis ce jour ou j'ai perdu ma femme et mon fils dans ce terrible accident de la route ..seul survivant ..Je marche ..seul et anonyme comme dirait cette superbe chanson de JJ Goldman que j'aime tant ..Il ne fait pas chaud, je relève le col de ma parka, j'aurais dû prendre un bonnet et des gants mais je n'y ai pas pensé ..Il faut dire que j'ai des préoccupations plus graves et profondes qui m'habitent ..Les arbres frisonnent ..le vent frémit ..il siffle dans les branches ..il me cingle le visage ..rien ne m'atteind, je continue de marcher pour atteindre mon but ..je n'ai même pas pris mon appareil photo, ce n'est pas le moment et puis là ou je vais, je n'en aurais pas besoin ..Il me faut parcourir encore 10 kilomètres .. ça me semble long et court à la fois ..je n'ai pas vraiment envie d'aller là ou je vais mais je n'ai pas le choix et si je remet cela à un autre jour, je sais que je n'aurais plus le courage ..alors je me force à marcher ..je ne suis pas dérangée par les promeneurs, ça c'est sur ! même le chant des oiseaux s'est tu ..il fait trop froid pour chanter ..ou trop sombre ..la nature se tait ..ou est attentive à ma marche lente mais progressive ..Je sais ou je vais et pourquoi j'y vais ..c'est le moment ..fallait bien que ça arrive un jour ..fallait bien ..zut, voilà que je trébuche sur une racine ! c'est malin, faut pas que je tombe maintenant, je suis si près du but !!...un peu de soleil me réchaufferait ..me ferait du bien ..mais la météo n'est pas bonne, il est même prévu de l'orage, il faut que j'arrive avant la tombée de la nuit !!..c'est impératif, mais je ne suis pas sur d'y arriver ..j'accèlère un peu le pas, je pense à ma femme et mon fils chéri, pour eux, il faut que j'y arrive !!..il le faut !!..
Comme j'aime les textes à suspens, je vous laisse deviner ou va cet homme ..
Vu que mon ordinateur fait des siennes ..affichant la photo de Brickabook pour son atelier d'écriture en format 'bitmap' et non conforme au format 'jpeg' qu'eklablog accepte, me voilà à devoir photographier la photo ..la dernière que je vous ai mis pour l'atelier d'écriture a été 'mangée' ..
http://www.bricabook.fr/2015/04/de-boue-et-de-sang-atelier-decriture-173/#comments
18 commentaires -
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Je viens de terminer cet excellent livre que je vous recommande chaleureusement
Le prix du quai des Orfèvres 2015 est un petit bijou ..très bien écrit, haletant, le suspens est jusqu'au bout du livre avec une belle découverte de l'Irlande avec ses codes, ses mystères, ses légendes ..
Vous ne verrez pas le temps passer et serez curieu(se) de connaitre l'histoire de François Morlay.. de Suzie ..de Alixia .. et des autres ..
Je ne vous en dis pas plus ..chutt ...lisez et vous me direz ce que vous en pensez ..
Merci à l'éditeur d'avoir publié ce livre en format de poche, en voilà une bonne idée, on peut ainsi l'emmener partout avec soi
9 commentaires -
Combien y en avait-il ? cinq ? dix ? vingt ? oui c'est ça ..je les ai comptés et recomptés ...vingt pinces à linge sur ce long fil rouge dont je ne voyais pas le bout .. de couleur bleue parce que c'est ma couleur préférée ..ça en jetait !! si vous passiez par là, votre regard était attiré par ces vingt pinces à linges .. Ma petite maison entourée de grands champs et son long fil rouge dansant au fil du vent et ses perles bleues brillant au soleil ..mais pourquoi avais-je mis cette pince de couleur marron au milieu ? pourquoi n'avais-je pas acheté la vingtième de couleur bleue comme les autres ? cela me chiffonnait ...j'aimais que tout soit en ordre, dans un ordre défini, que tout soit régulier, de la même couleur et là ..ça jurait sur mon fil rouge et cela me turlupinait ..oui, j'étais comme ça avant ..avant que tout ne change définitivement ...j'en avais marre de faire la lessive, d'étendre le linge, de porter la bassine si lourde, j'en avais plein le dos !! trop de monde à nourrir, trop de corvées ménagères à faire, trop de pinces à linge à suspendre en attendant que le linge ne soit accroché à elles ensuite ..J'ai décidé, comme ça, un jour de tout suspendre mais à ma manière !!..J'ai suspendu ces pinces à linge, vingt dont une marron et j'ai claqué la porte derrière moi ..Finies les machines à laver, fini le linge à laver, à suspendre, à repasser, fini la bassine qui me sciait le dos en deux me provoquant des douleurs sans fin, fini les corvées ménagères !! j'ai fermé les volets de ma petite maison une dernière fois ..j'ai regardé les champs aux alentours que j'aimais tant ..j'ai écris un mot à l'attention de Joseph qui serait bien surpris en revenant du travail le soir quand il verrait que sa femme Martine avait décidé de changer de vie, de prendre la poudre d'escampette, de ne plus le servir depuis tout ce temps là, lui et sa famille si nombreuse, comprenez ses six enfants de son premier mariage et puis sa mère et sa tante et sa cousine et ses soeurs ...oui toutes venues habiter chez nous parce que .. 'tous ensembles, on est bien mieux !..' mais Martine elle en avait marre aussi de tout se coltiner !!....alors en pensant à tout ce que j'avais enduré avec ce fil rouge et ces pinces à linge bleue et marron ..il me vient aussi une idée ..saugrenue mais qui me permettait de couper le fil qui me retenait à cette ancienne vie ..j'ai pris dans mon sac ma petite paire de ciseaux et m'approchant d'un pas décidé vers ce fil qui retenait toute ma vie d'avant, je le coupais ! Clac ! Clac ! Clac !.. Je disais ainsi adieu à la Martine d'avant !!..et avec une grande satisfaction, je partis en grandes enjambées vers ma nouvelle vie qui m'attendait ..
Ouaif Martine se révolte, se rebelle hein .. c'est pas du tout ce que j'avais prévu au départ lol merci à Brickabook pour son atelier d'écriture : une photo en noir et blanc ou couleur : un texte libre
http://www.bricabook.fr/2015/04/sur-un-fil-171e-atelier-decriture/#more-12233
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